braisier

braisier

⇒BRAISIER, subst. masc.
A.— Vx. Synon. de brasero :
• Les braisiers, les poêles en fonte, (...) sont les appareils de chauffage les plus employés dans les chalets et les fruitières...
A.-F. POURIAU, La Laiterie, 1895, p. 808.
Rem. Attesté dans Ac. Compl. 1842, Lar. 19e, Lar. 20e (vx).
B.— TECHNOL., vieilli. Huche où le boulanger mettait le charbon de bois provenant de la braise du four.
Rem. 1. Synon. de braisière selon Lar. 20e, Lar. Lang. fr. 2. Attesté dans la plupart des dict. généraux.
PRONONC. ET ORTH. :[]. BESCH. 1845 transcrit la 1re syll. avec [e] fermé (à ce sujet, cf. aussi braiser). LITTRÉ : ,,l'r ne se lie jamais``. Lar. 19e et Nouv. Lar. ill., s.v. braisier : ,,Ancienne forme du mot brasier.``
ÉTYMOL. ET HIST. — 1. XIIIe s. [date du ms.] « grand feu de charbons ardents » (Loherains, B.N. 1622, f° 271a dans GDF. Compl.) — 1611, COTGR.; 2. 1701 « huche où le boulanger met la braise quand elle est étouffée » (FUR.).
Dér. de braise; suff. -ier; cf. brasier.

braisier [bʀɛzje; bʀezje] n. m.
ÉTYM. 1701; « grand feu de charbons ardents », XIIIe; de 1. braise.
❖
1 Anciennt. Huche où le boulanger met la braise étouffée.
2 Vx. Brasero.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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